Cas Spijkers stond vaak in Lekker. Hier fragmenten uit de vermeldingen in de loop der jaren.

Lekker Top-100 1980: Oisterwijk: De Swaen
Prachtig gelegen hotel-restaurant, met de zeer goede chef-kok Spijkers, waar tegen relatief hoge prijzen voor deze regio voortreffelijk kan worden gegeten in een prettige ambiance. De Swaen kan één van de allerbeste restaurants van ons land worden.

Lekker Top-100 1981: Oisterwijk: Hotel De Swaen
Op één of andere manier krijgt De Swaen niet helemaal de aandacht in de publiciteit, die het bedrijf verdient; er is sprake van een vage onderschatting. Chef-kok Spijkers is één van de meest creatieve vakmensen van Nederland. Aanbevolen specialiteit: Salade tiède au ris de veau marinée au vinaigre framboise et l’huile de noix, op zichzelf al een mondvol dus.

Lekker Top-100 1983: Oisterwijk: De Swaen
In de Swaen, tevens hotel, voelen wij ons altijd enige tijd, tot ‘t went, als in een sjieke bonbonnière. Het is er snoezig, maar van even aangenaam belang is dat u er geweldig eet. Chef-kok Cas Spijkers (36) is op zijn gebied één van de beste vakmensen van Nederland.

Lekker Top-100 1984: Oisterwijk: De Swaen
De Swaen; dat is in alle opzichten, dus ook wat het hotelgedeelte betreft, een verblijf in de top. Duur, zeer duur, maar wie het culinaire lief is en het geld bezit mag de prestaties van chef-kok Cas spijkers (37) niet missen. Een tweede Michelinster moet in deze zaak van de heer P.C.J. Rutten nu snel gaan vallen.

Lekker Top-100 1985: Oisterwijk: De Swaen
De nummer één van Nederland, schepping uit liefhebberij van een plaatselijke meubelfabrikant. De 38-jarige Cas Spijkers staat in de keuken. In 1984 is er, veel te laat, een tweede Michelinster bij gekomen, terwijl een derde al lang verdiend zou zijn.

Lekker Top-100 1986: Oisterwijk: De Swaen
Het beste restaurant – met hotel – van Nederland. De 39-jarige Cas Spijkers is de chef-kok, door lezers van Lekker en door ons testteam gekozen tot de beste kok van Nederland. Twee Michelinsterren, maar het behoren er drie te zijn en geen andere Nederlandse zaak haalt (nu nog) zulk een niveau.

Lekker Top-100 1987: Oisterwijk: De Swaen
Ook dit jaar staat De Swaen weer onaantastbaar bovenaan. In dit hotel-restaurant, afgestemd op de romantiekbehoefte der welgestelden, hebben chef-kok Cas Spijkers en restaurateur Rutten hun overwicht op de concurrentie stevig in handen.

Lekker 1990: De 10 beste koks van Nederland. Gekozen door de leden van ons testteam in samenwerking met lezers van Lekker. 917 punten: Cas Spijkers van De Swaen, Oisterwijk met straatlengte voorsprong op nummer 1.

Lekker 1992: De 10 beste koks van Nederland gekozen door de chefs van de restaurants met een Top-100 notering. Cas Spijkers van De Swaen in Oisterwijk staat op eenzame hoogte vinden zijn Top-100 collega’s.

Lekker 1993: De 10 beste koks van Nederland, traditiegetrouw gekozen door de koks van restaurants die tot de Top-100 behoren. Cas Spijkers voert wederom de ranglijst aan met een gigantische – zij het iets geslonken – voorsprong.

Lekker 1997: Het ideale restaurant door Frènk van de Linden. Interview met o.a. Cas Spijkers. Spijkers: “Maar wij hebben het beste vlees, de mooiste vis, fantastische groenten, beroemde zuivelwaren. Een betere basis voor het scheppen van een eigen keuken is er niet. Als je vraagt waarom niemand dat probeert, dan… eh, dan… tja, dan wordt het stil. Overigens is de tarbot hollandaise van De Swaen fameus. Ik ben er van overtuigd dat een tent die helder naar het publiek communiceert dat  er niks anders dan Nederlands lamsvlees, Nederlandse kaas en Nederlandse oesters op de kaart staan, een volle bak draait. Wat is er lekkerder dan een Limburgs konijntje? Marineren, beetje azijn erbij, vierentwintig uur wegzetten, bakken, stroop toevoegen… Moet je zien; jullie zitten nú al te watertanden.”